Recettes de cuisine et dessert

Pains au lait
Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d'une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de confiture. Dans un récipient, disposez la farine, le sel d'un...

Cake marbré chocolat pistache
Le chocolat et la pistache, 2 parfums indémodables réunis dans un cake marbré. Fouettez le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux Incorporez les oeufs un à un, en veillant à ce que la préparation soit homogène avant...

Mousse de navet
Une recette de mousse originale réalisée avec des navets. Ecrasez les navets en purée Faites revenir un oignon, sans coloration, avec 1 cuil. à soupe de beurre Ajoutez la purée de navets, le sucre, salez et poivrez Incorporez les jaunes...

Yakitoris de foies de volailles aux abricots caramélisés
Yakitori de foies de volailles et aux abricots secs marinés et caramélisés. Dans une assiette creuses, préparez la marinade en mélangeant le sucre de canne et la sauce soja Préparez les foies de volailles en les nettoyant, rincez-les sous...

Yakitori de viande et choux de Bruxelles
Ces mini brochettes de boulettes de viande et choux de Bruxelles sont un régal. Ces brochettes à la mode Yakitori, les délicieuses brochettes japonaises, sont très faciles à cuisiner et peuvent être servies tant en entrée avec des sauces et...

Pain aux raisins, noisettes et miel
Le pain aux raisins secs, noisettes et miel et un véritable pain d'automne. Mettez à gonfler les raisins secs dans l'eau bouillante Mélangez le lait à température ambiante avec le miel et la levure émiettée, puis laissez fermenter 20 min...

Galette des rois frangipane au chocolat
Cette recette de galette des rois est une variante chocolatée de la traditionnelle galette des rois frangipane. En incorporant un peu de chocolat dans la frangipane, on obtient une galette au parfum de chocolat qui la rend très savoureuse....

Bûche chocolat framboise
Une bûche de Noël chocolat et framboise. La crème qui constitue cette bûche est une crème mousseline au chocolat. Plus légère qu'une crème au beurre, la crème mousseline apportera néanmoins toute l'onctuosité à la bûche. Crème...

Pot-au-feu
Le pot-au-feu est un plat mijoté, traditionnel et convivial que l'on apprécie particulièrement en période hivernale. Ficelez les morceaux de viande pour ne pas qu'ils se décompose à la cuisson Dans une grande casserole, disposez la viande,...

Pain surprise
Réalisez facilement votre pain surprise qui fera le bonheur des repas en famille. Pain surprise traditionnel au seigle pour un moelleux et un goût incomparable. Préparation du levain Mélangez la farine, l'eau à 30°C et la levure Pétrissez...